他是中國聯賽執教時間最長的韓國教練。曾執教前衛環島(重慶龍鑫、重慶力帆)、青島鐘毅(青島百萊特)、北京國安、廣州恒大、成都天成、長春亞泰；他執教的球隊獲得過中國聯賽冠軍、中超聯賽冠軍、足總杯冠軍；他被稱為“鐵帥”李章洙指導。

1998年，當李章洙決定擔任前衛環島隊的教練時，他的韓國朋友建議他要謹慎，因為中國的職業隊教練不僅壓力很大，而且隨時面臨“下課”的風險。但是，李章洙不為所動，毅然接下了前衛環島隊的教練。

執教前衛環島(重慶龍鑫、重慶力帆)四個賽季，1999年和2000年兩次帶領球隊獲得聯賽第四名。2000年足總杯決賽，他以總比分4-2擊敗北京國安隊，一舉奪得足總杯冠軍。導演李章洙也獲得了當年甲級聯賽最佳教練的稱號。

李章洙帶領重慶隊贏得了2000年的足總杯

李章洙在渝指導的成功取決于對團隊的嚴格管理。上任后，李與俱樂部領導共同完善了球隊的獎懲制度。他和球員們生活在一起，并為增強球隊的凝聚力樹立了榜樣；李導演并推崇進攻性足球。在當時國內足球盛行的“實用主義”足球背景下，李帶領的重慶隊高舉進攻足球的大旗，在A聯賽賽場上刮起了“白色旋風”，吸引了大批球迷；李導演也很會提拔年輕球員。江暉、羅迪、邱衛國、徐昕等年輕的少年在他的指揮下獲得了很多發揮的機會，也逐漸惹到了隊里的領導。

2001賽季，重慶隊的表現嚴重下滑，僅以7勝10平9負排在聯盟第11位。賽季結束后，李章洙的教練退學了。

2002年，李章洙執導青島鐘毅隊。在那個賽季，以李為首的青島隊取得了9勝9平10負的聯盟戰績，排名聯盟第八。在那個賽季的足總杯中，李章洙的青島隊一路晉級決賽。兩輪決賽，青島客場1-3失利后主場2-0擊敗遼寧，以客場進球多的優勢奪得足總杯，是青島職業足球歷史上迄今為止的第一個全國冠軍。李章洙率領兩支實力并不頂尖的球隊贏得了足總杯，這也讓鐵帥在中國的聲譽達到了頂峰。

青島贏得足總杯后，李章洙喜極而泣

2003賽季，青島隊戰績不盡如人意，賽季結束10勝5平13負。盡管球隊主席和總經理一再挽留，心灰意冷的李章洙仍然選擇離開。

2006年底，離開中國四年的李章洙回到中國，成為北京國安隊的教練。在2007賽季，李章洙的北京國安隊取得了15勝9平4負，僅落后于長春亞泰一分，排名聯盟第二。賽季結束后，國安俱樂部與李章洙續約兩年。2008年，鐵帥麾下的國安隊16勝10平4負，在聯盟排名第三。雖然他沒能拿到聯賽冠軍，但是比起前幾年國安隊在聯賽中的成績，在李的帶領下國安隊的成績有了明顯的提高。

2009賽季，國安隊在主場負于長春亞泰后，球隊中存在諸多矛盾開始爆發，李章洙指導被俱樂部解職，隨后接手球隊的老帥洪元碩指導最終帶領球隊奪得該賽季聯賽冠軍。

2010年，李章洙指導從彭偉國手中接過廣州隊教鞭，當賽季便提前三輪沖超成功，并奪得2010賽季中甲聯賽冠軍；2011賽季，恒大隊以二十勝八平兩負的成績奪得聯賽冠軍，一度創造了聯賽二十二輪不敗的神話，領先排名第二的國安隊十五分；2012賽季，恒大隊在聯賽暫列榜首、亞冠聯賽小組出線的情況下，被“銀狐”里皮取代，黯然下課。

2014年夏天，排名中甲積分榜墊底的成都天誠隊力邀李章洙指導加盟，幫助球隊保級，李章洙拉來了他在恒大執教時的那套班子，但自從執教成都天誠隊后，李章洙指導和其麾下的球員們就再未拿到一分錢的工資和獎金，球隊也最終在當賽季結束后降級。賽季結束后，李章洙離開成都。

2016年5月，長春亞泰隊新賽季開局不利，聯賽前七輪以兩平五負排在聯賽積分榜末位，在斯托揚諾維奇交出帥印之后，亞泰隊急需一名經驗豐富而又熟悉中超的教練來幫助球隊走出困境。經多方洽談后，曾在中國打拼多年的李章洙成為了最終人選。當賽季在保級形勢非常嚴峻的情況下，在聯賽最后四輪，李章洙指導麾下的亞泰隊取得四連勝，最終驚險完成保級。2017賽季，亞泰俱樂部加大投入，希望能在當賽季干出一番事業。不料，亞泰開局卻連戰連敗，以一平四負的戰績坐穩了副班長的位置。忍無可忍的亞泰高層宣布讓李章洙指導“退居二線”。而陳金剛指導代理球隊后，取得兩連勝，一舉逃離降級區。隨即，亞泰俱樂部官方正式宣布“扶正”陳金剛指導，李章洙指導無奈下課。

長春亞泰隊主帥李章洙指導

李章洙指導是位具有人格魅力的主教練，他自信、不服輸、敬業的精神值得所有足球教練學習。